はじめにお読みください

安全でおいしい野菜をお探しの方へ

安全でおいしい自然栽培の野菜たち

安全でおいしい野菜を探している主婦「自分自身と大切な家族のために安全でおいしい野菜を探しているけれど、なかなか納得できる野菜に出会えない」

 

農園主
そんな悩みをお持ちですか?
実は私たちもかつてそうでした。

野菜のことに詳しくなればなるほど、残留農薬のことなどが心配になりますよね。

そこで私たちは大手の野菜通販会社に申し込んで定期的に野菜セットを取り寄せました。ところが中に入っている野菜の説明を読むと、数は少ないものの何度か農薬を使用した野菜が含まれていてがっかりした記憶があります。

また別のケースでは「期待して取り寄せたものの、送られて来た野菜はなんとなく小さくてみすぼらしく、味もそれほどおいしく感じられなかった」という経験はありませんか?

ポイント

ナチュラルハートはそんな「安全でおいしい野菜」を探し求めている方を応援する農園です。

ナチュラルハートの野菜が安全な3つの理由

  1. 農薬不使用
  2. 除草剤不使用
  3. 肥料不使用

ナチュラルハートの野菜は除草剤を含む一切の農薬を使用していません。

また、肥料も有機肥料、科学肥料、堆肥を問わず使用していません。

全ての農産物を自然栽培で生産しています

木村秋則さんとの写真

青森のりんご畑で木村秋則さんと著者

この肥料も農薬も一切使わずに農産物を育てる農法は、上の写真に私と一緒に写っている木村秋則さんが考案した「自然栽培」といいます。

私はこの自然栽培を2011年の就農当初から実践し、全ての農作物を自然栽培で生産してきました。

多くの皆さまに喜んで頂ける品質の野菜が出来るまで約6年かかりましたが、そこを乗り越えられたお陰で今では胸を張って皆さまに安全な自然栽培の野菜をお届けできています。

自然栽培についてもっと知りたい方は以下のページもお読みください。

自然栽培とは【やさしく解説】

ナチュラルハートの野菜がおいしい3つの理由

  1. 固定種の種のみを使っているから
  2. 野菜本来のペースでじっくり育つから
  3. 野菜の旬を大切にして栽培しているから

固定種の種のみを使っています

昔ながらの固定種の種

野菜本来の味をお楽しみいただくため、ナチュラルハートではすべて固定種の種を使って野菜を生産しています。

固定種とは、種苗メーカーが人為的に交配して作ったF1(交配種)とは違い、農家や採種家の手によって採種され、代々大切に取り次がれてきた種たちのことです。

古くから大切にされてきた固定種から生産された野菜たちは、とても個性的でおいしいものがたくさんあります。特にご年配のお客様からは「昔の野菜の味がする」と喜ばれます。

固定種についてもっと知りたい方は以下のページもお読みください。

固定種とは【やさしく解説】

自然栽培では野菜は本来のペースでじっくりと育つ

肥料を使って野菜を栽培すると根の周りにふんだんに栄養分があるため根はあまり伸びる必要がなく、その栄養を吸収して作物はグングンと大きくなります。

一方肥料を使わない自然栽培では、土の中にある栄養分を出来るだけ吸収するために根を長く伸ばします。そのため地上部分の成長スピードはとてもゆるやかですが、それが野菜本来の成長ペースであるとも言えます。

こうしてじっくりゆっくりと育った自然栽培の野菜は構造が綿密で、味もしっかりした野菜本来の味となります。一方肥料を使って太らせた野菜は食べ比べてみるとなんとなく水っぽいように感じられます。

野菜の旬を大切にして栽培しています

自然栽培で美しく育った賀茂ナス

野菜にはそれぞれがあります。旬で育てた野菜はその野菜に最も適した気候で育つため、健康的でツヤがあり、栄養価も高くなります。

そのため味もしっかりと濃くてとても美味しいです。

ナチュラルハートでは、1つ1つの野菜の旬を見極めて、栄養いっぱいの野菜を一番おいしい時期にお届けするよう心がけています。

家族みんなを笑顔にする野菜です

おいしい野菜がある食卓の風景

子供が野菜をパクパク食べてくれた

子供は野菜が苦手な子が多いですよね。でも野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富ですのでご両親は出来るだけ食べてもらいたいと思います。

そんな野菜嫌いな子が、「ナチュラルハートの野菜だけはパクパク食べてくれた」というお話を時々伺います。

理由は多々あると思いますが、私たちの子供の小さい頃を思い出すと、子供は大人より味覚に対する感度が高いため、微妙な農薬や化学肥料の残留成分を味や匂いで感じているのではないかと思います。

その点、自然栽培で育てたナチュラルハートの野菜は、余計な味や匂いがしないため、気にならずに食べてくれるのではないでしょうか。

野菜がおいしいのでシンプルな味付けでお料理が楽

自然栽培の野菜はそれ自体がおいしいので、シンプルな味付けで野菜そのものの味を楽しんで頂けます。

例えば薄くカットした野菜を蒸すだけで、あとはちょっと良い塩やオリーブオイルをかけるだけでとてもおいしい一品になります。

簡単なお料理で家族みんなが笑顔になります!

ナチュラルハートの野菜セットについては以下のボタンからどうぞ!

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