ナチュラルハートの人気野菜６選【自然栽培】

こんな疑問にお答えします。

エーイチ

この記事を書いている私は、自然栽培歴９年の専業農家です。

今回は自然栽培で育てたナチュラルハートのお任せ野菜ボックスの中から、特に人気のある野菜を６品紹介します。

ナチュラルハートの人気野菜をご紹介

ナチュラルハートの野菜セットの中身は、全て固定種の種を使い、「自然栽培」で生産した野菜です。

私たちは農園を始めて依頼、ずっとお任せ野菜ボックスの販売をしていますが、今回はそのなかから特にお客さまに人気の野菜６品を紹介します。

トマト

野菜の中でもトマトはおいしいし、栄養価も高いのでとても人気がありますね。

私たちの農園ではトマトを４～６種類ほど作っていますが、その中でも人気なのは「ステラミニ」というミニトマトです。

皮が薄いので割れやすいという点もありますが、その分食べやすく、何よりも甘みが強いので小さいお子様にも人気があります。

味もしっかりトマトのうま味があるので、生食がオススメです。

何度かＢ品でトマトソースを作ったことがありますが、ちょっと甘過ぎでソースには他の品種がよさそうです 🙂

枝豆

枝豆は出荷できる期間が短い野菜ですがとても人気があり、毎年心待ちにしてくれているお客さまがいらっしゃいます。

自然栽培で作ると農薬も一切入れない関係で、虫にやられる房が出ますが、それを取り除いて食べれば良いので問題はありません。

それよりも自然な甘みとうま味が感じられる自然栽培の枝豆をぜひ一度味わってみてください。

落花生

豆類は強いですね。枝豆に続いて、落花生も私たちの農園ではとても人気があります。

乾燥した落花生はよくお店に売っていますが、茹でた落花生を食べたことがある方は少ないのではないでしょうか？

実はこの茹で落花生が絶品で、畑で収穫したばかりの落花生を、茹で方のレシピを付けて送っているのですが、とても評判が良いです。

私たち自身も、これが食卓に上ると、いつまでも手が止まらずおなかいっぱい食べてしまいます。

茹で落花生を食べたことがない方は、９月頃が時期ですので是非お試しください。

ルッコラ

ナチュラルハートの農園は標高８５０ｍの高地にあり、葉物野菜がとても元気においしく育ちます。

中でも人気なのがルッコラです。少しクセのあるハーブ野菜ですが、私たちの農園のルッコラは味と香りが濃いと言われ、ルッコラが好きなお客さまにはとても評判が良いです。

とても柔らかいルッコラーをサラダに混ぜて食べると、独特の香りが広がってとてもおいしいですよ。

ナス

ナスはとても一般的な野菜というか、特にクセのある野菜ではないのですが、これが実は大人気なのです。

特に人気があるのが、写真の右上に写っている「真黒（しんくろ）ナス」という品種です。もちろん固定種の昔ながらのナスです。

何がいいかというと食感だと思います。火を入れるととても柔らかくジューシーでおいしいです。

天ぷらにすればとても柔らかくフワフワで、焼きナスにすればトロトロの食感を味わうことができます。

食用ほおずき

トマトも甘いですが、この食用ほおずきはとても甘く、南国フルーツのような味わいです。

料亭やイタリアンレストランのコース料理などにも使われ、割と高級食材的な扱いですが、ナチュラルハートではたくさん作って、少しでも多く食べて頂けるように野菜セットにお入れしています。

「甘酸っぱくてとてもおいしい」と言っていただける人気商品です。

番外編

番外編では２つ野菜を紹介します。

１つはきゅうりです。これもありふれた野菜ですが、ナチュラルハートで作っている固定種のきゅうりはどれも個性的で、スーパーでは見かけないモノばかりです。お任せ野菜ボックスのお客さまにも評判がいいですが、きゅうりはマルシェで売るとすぐに売れてしまいます。やっぱりこの個性的な見た目のため、どんな味がするのか食べてみたいという方が多いようです。

もう１つはさつまいもです。これは本当に甘くておいしいのですが、実は量があまり採れません。また私たちの農園は寒い地域のため、長く貯蔵できず短期間で出荷する必要があるため、なかなか皆さんに行き渡りません。でも食べて頂いたお客さまには、とても人気があり、毎年心待ちにして頂いています。頑張って出荷量を増やして対応して行きたいと思っています。

エーイチ

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